🔥 Вкуснее, чем в булочной!!! 🔥
⠀
«А мы тут плюшками балуемся…»
Как вижу плюшки, так сразу вспоминаю эту цитату из мультфильма про Карлосона)
⠀
Я к вам сегодня с вкусным, простым и бюджетным рецептом «Московских сахарных плюшек»
Если видите пост с рецептом, жду ваши реакции в комментариях и конечно же, сохраняйте быстрее к себе)
«Московские сахарные плюшки»
⠀
✅ Что нужно на 6 шт.:
Яйцо – 1 шт
Сахар – 80 гр
Соль – 0,5 ч.л.
Масло сливочное растопленное - 60 гр
Молоко - 150 мл
Дрожжи сухие – 1 ч.л.
Мука – 380 гр
⠀
✅ В чашу блендера разбить яйцо, всыпать сахар, соль и взбить до пышной светлой массы.
Влить растопленное сливочное масло, молоко – перемешать миксером до однородной массы.
⠀
В муку всыпать сухие, перемешать.
Муку с дрожжами всыпать к жидким ингредиентам и замесить тесто.
⠀
Тесто получится мягким. Закрыть тесто крышкой, убрать в тёплое место на подъём в два раза, примерно на 1 час
⠀
Подошедшее тесто выложить на доску, разделить на 6 частей.
Каждую часть теста скатать в шарик и накрыть салфеткой, чтобы не заветрелось.
⠀
Кусок теста раскатываем размером с блюдце, смазываем растопленным сливочным маслом, присыпать сверху сахаром, и свернуть тесто в рулетик.
Согнуть рулет пополам (шов по середине), и на згибе рулета сверху делаем продольный надрез, не доходя до верхнего края рулетика 2 см.
Развернуть разрез и сформировать плюшку в виде сердца.
⠀
Сформированные булочки положить на противень, сверху накрыть пищевой пленкой, или салфеткой, и оставить на 20 минут расстойку.
⠀
Подошедшие булочки смазать желтком.
Выпекаем в нагретой духовке до 180 гр, 20-30 минут, до румяной корочки и до готовности.
⠀
✅ если кому не понятно, как сформировать булочку, в видео прикрепила процесс формовки
⠀
#рецепт #рецепты #выпечка #кчаю #булочки
